В отчаяньи спрашиваю: Ну соль-то зачем???

Ответ "убил": Я прочитала, что у вас там вся соль сладкая!

Всем любителям молока: В Таиланде молоко есть и очень хорошего качества!!! Пастеризованное, натуральное и очень вкусное. В любом магазине и супермаркете вы обнаружите большое количество разнообразного молока, йогуртов, молочных напитков с лактобактериями и  всевозможными добавками.

Миф о том, что тайцы не пьют молоко и не потребляют молочные напитки почему-то перекочевывает из блога в блог. Постоянно вижу как тайцы и покупают и тут же употребляют эти продукты. У тайских женщин есть поверье, что потребление молока отбеливает кожу. В стране мощная пропаганда потребления молочки.  Король Рама IX многое сделал для этого. Он организовал и поддержал многие сельскохозяйственные и животноводческие фермы. Программа потребления молока и яиц - это забота о здоровье нации. Даже в королевском дворце есть мини-ферма на 80 молочных "европейских" коров, с этой то фермы всё и начиналось. До Рамы IX в Таиланде разводили в основном мясные породы.

В январе в стране проходит молочнохозяйственная ярмарка (Saraburi, 107 км от BKK). В течении 10 дней проводятся семинары, дегустации, демонстрации производственного процесса, конкурсы и шоу. Например ферма Chokchae проводит даже у себя экскурсии для детей и взрослых. На экскурсии можно познакомиться с процессом производства молока, посмотреть родео-шоу, подоить вручную корову. Король сказал - Надо, народ ответил - Есть и с удовольствием!

Итак молоко: я столкнулась с тем, что всё молоко разное по вкусу, ну даже очень разное и мне нравится больше всего фирмы "meiji". Упаковывается молоко в тару от 0,2 ml (тетрапак или пластиковая бутылочка с трубочкой, очень удобный вариант) до 5 литровых канистр. Цена от 10 бат за тетрапак и до 160 бат за 5 литров (не туристический вариант, однозначно!). Чаще всего я покупаю 2-х литровую канистру за 81-86 бат.
Молоко "meiji" бывает: обезжиренное - бело-голубые этикетки, цельное - бело-синие этикетки и сладкое - бело-зелёные этикетки. В этом посте не рассматривается молоко со всякими шоколадно-фруктовыми добавками, с коллагеном, алое-вера и т.д. Молоко можно пить не кипяченое, оно уже ультрапастеризованное. Самое интересно, что всё молоко разного вкуса, более всего приближено к парному как мне показалось: "Chokchae farm". Для тех кто плохо переносит молоко ( лактозу) это молоко я бы категорически не советовала.

Кратко ещё о молочных продуктах – йогурты десертные и питьевые тут есть в изобилии, есть натуральные и есть с добавками, привычные нам с клубникой, лесными ягодами, апельсином, кокосом и т.д. Молоко в любом 7/11 (ну и в супермаркетах конечно) с добавками всевозможными: шоколад, ваниль, апельсин, клубника и т.д. в упаковках от 150 мл до 3 литров.

Ещё есть «незаменимые лактобактерии» в маленьких бутылочках фирмы «Betagen». Советую всем для поддержания желудка в нормальном состоянии после излишеств.

Простой рецепт йогурта: взять молоко "Мeiji" добавить ложечку йогурта в него и оставить в теплом и темном месте. Через сутки получаем йогурт. Вкуснота нереальная. Покупаем йогурт без добавок и сметану в Биг-С или Макро. Мы делали и йогурты и сметану из разного молока, натуральное молоко "Chokchae farm" - киснет на "ура". Молоко "Foremost" мне так же понравилось, а вот "Dutch Milk" почему-то нет, но я его всё таки купила несколько раз, так как в подарок давали симпатичные бокалы.

Читайте далее:

 Молочные продукты в Таиланде. Сливки.

Молочные продукты в Таиланде. Сметана и творог.

Молочные продукты в Таиланде. Сыр.